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Apr
17
Tue
2012
22:37
酸甜蘿蔔皮
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材料
蘿蔔 1條(900克)
鹽 1湯匙
指天椒 4條(或隨意)
製法
1. 蘿蔔不去皮,切成手指般粗,用鹽醃半小時後,即可榨乾水份。
2. 蘿蔔連指天椒放入醋料內,泡浸半日即可。
調味
山西陳醋 1/4杯
白醋 1/2杯
添丁甜醋 1/2杯
白糖 1/2杯
鮮醬油 3湯匙
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