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材料
（二人分量）
豆腐----1磚
茄子----1條
番茄----1個
新鮮羅勒----10克
橄欖油----2湯匙
製法
1. 茄子洗淨切片，燒熱 1 湯匙橄欖油放入茄子略煎後，盛起備用。
2. 豆腐洗淨切幼粒。番茄去蒂洗淨，切粒。
3. 熱鑊放 1 湯匙橄欖油，放入豆腐和番茄煮片刻，再加入茄子略煮，灑上羅勒，盛起待涼即可。

from : 頭條網
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