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材料
豆腐----三磚
車厘茄----九粒
芋絲----六束
西柚汁----兩湯匙
蒜頭、薑及柚子皮----適量
製法
1.首先將三磚豆腐蒸熟及冷卻，放在三片生菜上﹔

2.將蒜頭、薑及少量柚子皮磨成一茶匙泥狀備用﹔

3.於豆腐四周放上車厘茄（約九粒）及芋絲（約六束），然後將蒜蓉、薑蓉、少許冷麵汁、兩湯匙西柚汁和柚子皮混合倒在豆腐上即成。

from : 頭條網
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