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| 材料及份量: 二人份 雞翼 12隻 話梅 10粒 | 調味料: 醃料： 花雕 1湯匙 碎片糖或黃糖 1茶匙 胡椒 1／4 茶匙 鹽 1／4 茶匙 調味： 水 150ml 冰糖 1茶匙 老抽 1湯匙 生抽 1菜匙 |
製法:
1.洗淨雞翼，加入醃料醃45分鐘至1小時。
2.預熱平底鍋，加少量油，開中小火將雞翼煎至6﹣7成熟，約每面2分鐘。
3.加入所有調味料、醃汁及話梅，滾起加蓋轉小火焗15分鐘。
4.加入生粉水埋獻便成。
1.洗淨雞翼，加入醃料醃45分鐘至1小時。
2.預熱平底鍋，加少量油，開中小火將雞翼煎至6﹣7成熟，約每面2分鐘。
3.加入所有調味料、醃汁及話梅，滾起加蓋轉小火焗15分鐘。
4.加入生粉水埋獻便成。
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