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| 材料 |
| 白果 40克 腐竹皮 100克 生熟薏米 40克 豬肚 400克 白胡椒粒 1湯匙 蜜棗 3粒 清水 2,000毫升 鹽 少許 |
| 製法 |
| 1. 先將白果去殼去衣。 2. 生熟薏米及蜜棗沖淨；腐竹皮浸軟。 3. 豬肚洗淨，汆水再洗淨。 4. 將白胡椒粒置於豬肚內。 5. 除腐竹皮以外，將以上材料加入清水煲滾，再以慢火繼續煲約2小時。 6. 最後加入腐竹皮滾10分鐘，以鹽調味即成。 from : http://www.hkheadline.com |
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