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材料
腩排 300克
南瓜 200克
油欖角 20克
蒜蓉 1 1/2湯匙
滾油 2湯匙
粒 1湯匙
製法
1.腩排斬細件，加醃料拌勻，醃20分鐘。
2.油欖角沖洗乾淨切碎；與蒜蓉加滾油拌勻，再與排骨撈勻。
3.南瓜去皮及籽，切成長件，放碟中；排骨鋪面，隔水大火蒸12分鐘至熟透，取出，灑上粒，趁熱上桌。

調味
生粉 2茶匙
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙
生抽 1茶匙
胡椒粉、麻油 少許

from : http://www.hkheadline.com


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