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材料：
干瑤柱　2粒
蠔豉　1隻
大蝦乾　3至4隻
冬菇片　約四份一碗(可用即食冬菇片或花菇)
蔥
米

做法：
1) 干瑤柱、大蝦乾、冬菇片浸凍水至軟
2) 蠔豉用滾水煲林
2) 量好一人份量的米及水
3) 干瑤柱切絲，蠔豉切粒，如用花菇，花菇要用滾水碌熟切粒(用即食冬菇片則免)
4) 將(3)放入米內攪勻
5) 用沙煲慢火煲約20-30分鐘
6) 完成後加蔥粒焗多5分鐘
7) 再淋老抽及熟油，攪掂

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