材料:
鮮鮑魚(即有殼的鮑魚仔) 15隻
蒜茸、豆豉、雞粉、燒酒、薑、蔥、生抽 各適量

做法:
1.鮑魚仔剔去腸,擦淨外殼及鮑魚仔表面,舖排在碟上
2.豆豉和蒜頭剁碎,加入薑蔥粒,加少許生油、雞粉撈勻,平均放上鮑魚仔上
3.隔水大火蒸約7分鐘,取起
4.熱油加生抽淋上作汁,即成

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