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威 化 紙 3 張
香 蕉 1 隻
蝦 1/2 斤
白 麵 包 糠 適 量
雞 蛋 1 隻
調 味 ： 鹽 、 胡 椒 粉 適 量
配 料 ： 生 粉 適 量
做 法 ：
1. 蝦 洗 淨 ， 去 殼 挑 腸 ， 吸 乾 水 ， 切 粗 粒 ， 加 調 味 醃 15 分 鐘 。 香 蕉 去 皮 ， 切 成 12 片 ； 蛋 拂 勻 成 蛋 液 。
2. 威 化 紙 橫 剪 開 1 分 為 2 ， 共 6 張 。 每 張 放 上 2 片 香 蕉 及 蝦 粒 ， 包 成 長 條 狀 ， 以 水 封 口 ， 放 於 已 灑 上 生 粉 的 碟 上 ， 分 別 完 成 6 塊 。
3. 將 2. 蘸 上 蛋 液 ， 再 蘸 麵 包 糠 。 燒 熱 油 ， 放 入 鑊 中 炸 至 金 黃 ， 撈 起 瀝 油 ， 上 碟 。
from : http://recipe.mysinablog.com
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