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洋蔥濃湯
菜式分類:
湯
製法分類:
煮
中/外:
外國菜
省份/國家:
材料:
湯底(四人份): 麵粉， 奶油
主料: 洋蔥
醃料/調味:
獻汁:
製法:
1./ 先煮湯底， 二大匙麵粉(一大匙15克)配二大匙奶油(1:1).開慢火，
放入二大匙奶油.
2./化了後再分批加入二大匙麵粉， 炒香後慢慢加入冷高湯
四碗，全部的麵糊溶化均勻後，就是好喝的濃湯
3./ 整個過程須慢火， 加入高湯時需注意要使麵糊完全溶於湯中.要
有點耐心.
4./加入洋蔥熬煮， 再放入果汁機內打碎就是非常高級的洋蔥濃湯.
菜式分類:
湯
製法分類:
煮
中/外:
外國菜
省份/國家:
材料:
湯底(四人份): 麵粉， 奶油
主料: 洋蔥
醃料/調味:
獻汁:
製法:
1./ 先煮湯底， 二大匙麵粉(一大匙15克)配二大匙奶油(1:1).開慢火，
放入二大匙奶油.
2./化了後再分批加入二大匙麵粉， 炒香後慢慢加入冷高湯
四碗，全部的麵糊溶化均勻後，就是好喝的濃湯
3./ 整個過程須慢火， 加入高湯時需注意要使麵糊完全溶於湯中.要
有點耐心.
4./加入洋蔥熬煮， 再放入果汁機內打碎就是非常高級的洋蔥濃湯.
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