Picture
材 料 :
雞 髀 肉   240 克
南 瓜   400 克
乾 荷 葉   1 張
蒜 茸   1 粒

芡 汁 :
麻 油   1 茶 匙
胡 椒 粉   少 許
生 粉   1 茶 匙
水   3 湯 匙

調 味 :
紹 酒   2 湯 匙
醬 油   1 茶 匙
糖   1/2 茶 匙
鹽   1/4 茶 匙
麻 油 、 胡 椒 粉   各 少 許
生 粉   1 湯 匙



做 法 :
1. 雞 髀 肉 洗 淨 抹 乾 , 切 成 條 狀 , 加 入 調 味 醃 透 。
2. 南 瓜 去 籽 留 皮 , 切 成 約 1.5 公 分 厚 件 備 用 。
3. 燒 水 將 荷 葉 用 熱 水 拖 軟 抹 乾 , 放 入 蒸 籠 上 。
4. 燒 熱 油 爆 香 蒜 茸 , 放 下 南 瓜 , 略 炒 盛 起 , 然 後 將 一 塊 雞 肉 夾 2 片 南 瓜 排 好 , 隔 水 蒸 20 分 鐘 .
5. 最 後 將 芡 汁 材 料 煮 滾 淋 上 面 即 可 。


from : http://recipe.mysinablog.com

創作者介紹

bocci的部落格

bocci 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()