close
蝦 肉 90 克
雞 中 翼 12 隻
調 味 ： 鹽 、 胡 椒 粉 各 適 量
做 法 ：
1. 雞 翼 洗 淨 ， 吸 乾 水 ， 起 骨 （ 將 骨 、 肉 間 的 筋 位 切 開 ， 豎 直 雞 翼 ， 把 肉 拉 下 ） 。 加 調 味 醃 30 分 鐘 。
2. 明 太 子 去 薄 膜 ， 以 叉 壓 碎 ； 蝦 肉 略 沖 淨 ， 吸 乾 水 ， 以 刀 背 壓 爛 成 蝦 膠 ， 撻 數 下 ， 混 合 明 太 子 成 餡 料 ， 分 成 12 等 份 ， 釀 入 雞 翼 內 ， 以 牙 籤 封 口 。
3. 燒 熱 油 ， 雞 翼 撲 上 生 粉 ， 放 入 鑊 炸 至 金 黃 ， 撈 起 ， 回 鑊 炸 一 遍 至 香 脆 ， 瀝 油 上 碟 。
from : http://recipe.mysinablog.com
全站熱搜
留言列表
