韭菜花飯 @ bocci的部落格

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Apr 13 Fri 2012 16:39
韭菜花飯

韭菜花飯材料：
韭菜花(細)20枝
鹹蛋2個
白米1杯
水1杯

調味料：
鹽1小匙
糖4小匙
辣椒粉2小匙

做法：
(1)將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡15～20分鐘備用。
(2)將韭菜花洗淨泡水30分鐘，瀝乾水分後切成1～2公分段備
用。鹹蛋去殼後，切成0.5公分丁塊備用。
(3)將鹹蛋丁、調味料拌入米中，一起煮熟。開關跳起後，
將韭菜花段放入，蓋上鍋蓋再燜15分鐘，
最後用飯匙由下往上輕輕拌勻即可食用。