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材料：(4人份) 高麗參3錢 北耆5錢 生魚1條 豬瘦肉 6兩 紅棗15粒 生薑2片 水約10碗 | |
| 做法： 1. 高麗參、北耆洗淨切片，瘦肉洗淨，紅棗去核，生薑去皮。 2. 生魚去鱗、去鰓洗淨，抹乾魚身，起鑊落油下薑片，將生魚煎至微黃色，以辟腥味。再用煲湯袋袋起。 3. 將水注入瓦煲內猛火煲滾，放入全部材料，待水滾，再轉用中火煲3小時，落鹽調味即可。 from : http://www.ourrice.com | |
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