螺旋槳－bocci的部落格

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材料

料理程序:
用老雞、京華火腿、瘦豬肉熬約六小時成高湯，備用。將小唐菜洗淨，然後用高湯煨好，備用。挑出螺肉及切成片狀，用調味料醃一下。螺片放入滾水中燙十秒鐘，取出，再放入油鑊中過油。先將紅蘿蔔、蔥、薑一同下鑊爆香，然後加入螺片及調味料略炒即可上碟。以紅辣椒圍碟排列，可增添色彩及食慾。 from : http://www.hktpcc.com/