所需材料:
乾腐竹 ... 200公克
菠菜 ... 300公克
調味料
  • 香油 ... 1/2小匙
  • 太白粉水 ... 1小匙
    調味料_A
  • 素蠔油 ... 1大匙
  • 糖 ... 1/2小匙
  • 水 ... 2杯
    調味料_B
  • 鹽 ... 1/2小匙
  • 味素 ... 1/4小匙
  • 蠔油腐竹

    作法步驟:
    1. 將腐竹放水中泡軟,撈出切段,加調料A用小火燜煮。
    2. 菠菜洗淨、切段,加入調料B炒熟,起鍋排於盤邊。
    3. 腐竹燜燒入味後,用太白粉水收乾湯汁,淋上香油即可。


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