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材料：
豬扒三件
檸檬三片
雞蛋一隻
麵粉約半杯
調味料：
鹽、糖各半茶匙
生抽一茶匙
生粉一茶匙
水一湯匙
胡椒粉少許
芡汁：
糖一湯匙
生粉一茶匙
檸檬汁三湯匙
水半杯
做法：
1. 豬扒以梅頭肉為佳，洗凈後拍鬆，以調味料拌勻後稍醃。
2. 發勻雞蛋，豬扒沾蛋液後均勻裹上麵粉，以中火炸熟，取出瀝去油分，排放碟上 。
3. 另起鍋煮滾芡汁，放入檸檬片煮一會，淋在豬扒上即成。
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