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| 材料： 金華火腿3兩 無骨豬扒1斤6兩 菊花蜜6湯匙 生粉4茶匙 | 調味料： 生抽2茶匙 老抽1茶匙 | |
| 做法： 1. 金華火腿去皮切片，淋上2湯匙蜜糖，隔水蒸約15分鐘，備用。 2. 豬扒切件洗淨以刀背略為剁鬆，之後撒上生粉醃15分鐘，使其更軟滑。 3. 燒熱鑊，落油用慢火將豬扒煎至兩邊熟透。 4. 加入火腿片略煎。 5. 最後以4湯匙菊花蜜及調味料調勻的蜜汁，淋上肉面煎封即可。 功 效 ： 金華火腿味道甘香，而菊花蜜具有清熱降火、祛風解毒及平肝明目之效益，加入無骨豬扒齊煮，令這道菜式更合一家大小口味。 食譜來源：2005年4月26日蘋果日報 | ||
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