大棗補脾,養血,安神。花生滋養強壯,營養無比豐富,俗稱長生果。冬天容易手腳冰涼的人,睡前喝一碗,可以有效改變現狀。花生紅棗養血湯 香滑可口,甜味濃郁,營養豐富。而且能補脾和胃,養血美容。
 用料: 花生 50g;紅棗 80g;木耳 50g;紅糖 80g;蜂蜜 適量。
做法:1、紅棗、花生、木耳洗淨,同放砂煲內,加清水適量,武火煮沸後,改用文火煲至花生熟爛,加入紅糖再煲片刻,即可食用。
2、喝的時候,可以根據自己的喜好,再加入少許蜂蜜,更增添特殊的營養和滋味。
from : http://www.cooking.com.hk

bocci 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

片糖除了可以用來煲茶,也可混合清水煲熱洗澡,可減輕皮膚過敏問題。
材料;(兩人份量)紫蘇葉10片,薑6片,片糖半片
製法:
1. 將2杯清水注入瓦煲內,下紫蘇葉、薑片,煲滾。
2. 轉慢火煲15分鐘。加入片糖,煮至融化,隔去茶渣,即可飲用。

bocci 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

彩雞虹尾酒
材料:1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao)、1/5 OZ 紅石榴汁(Grenadine)、1/5 OZ 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、1/5 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白蘭地(Brandy)
調法:使用酒吧長匙的背面,或用滴管慢慢依次分層滴入各種酒液,點火後,用吸管一口飲盡.或採用紅石榴汁、紫羅蘭酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、櫻桃白蘭地、白蘭地,使酒色分6層。
from : http://www.cooking.com.hk

bocci 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

材料:鵪鶉蛋(煲熟) 12隻,圓肉 1/3杯,蓮子 1/3杯,百合 1/3杯,黑豆 1/3杯,雲耳(浸泡) 3/4杯,雪耳(浸泡) 3/4杯,紅棗(去核) 13粒,冰糖 1/2杯,水 12杯
製法:
1. 將所有材料沖洗乾淨。
2. 水煮滾,放下所有材料(除鵪鶉蛋及冰糖),用中慢火熬40分鐘。
3. 拌入適量冰糖調味。

bocci 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

所需材料:
乾腐竹 ... 200公克
菠菜 ... 300公克
調味料
  • 香油 ... 1/2小匙
  • 太白粉水 ... 1小匙
    調味料_A
  • 素蠔油 ... 1大匙
  • 糖 ... 1/2小匙
  • 水 ... 2杯
    調味料_B
  • 鹽 ... 1/2小匙
  • 味素 ... 1/4小匙
  • 蠔油腐竹

    作法步驟:
    1. 將腐竹放水中泡軟,撈出切段,加調料A用小火燜煮。
    2. 菠菜洗淨、切段,加入調料B炒熟,起鍋排於盤邊。
    3. 腐竹燜燒入味後,用太白粉水收乾湯汁,淋上香油即可。

    from : http://recipe.goolu.com

    bocci 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    所需材料:
    豬肚 ... 半個(約200公克)
    黃甜椒 ... 1/4個
    紅甜椒 ... 1/4個
    青椒 ... 1/4個
    蔥 ... 2根(切段)
    薑 ... 1塊(切片)
    蒜頭 ... 1粒(切片)
    調味料_A
  • 鹽 ... 1大匙
  • 酒 ... 1大匙
  • 醋 ... 1大匙
    調味料_B
  • 鹽 ... 1/2小匙
  • 味素 ... 1/4小匙
  • 高湯 ... 1大匙
  • 香油 ... 1/2小匙
  • 太白粉水 ... 1小匙
  • 酒 ... 1/2小匙
  • 紅彩肚丁

    作法步驟:
    1. 豬肚先用調料A搓洗黏膜後,沖乾淨,再用蔥、薑、酒、水煮熟,至可用筷子插入時即可撈出;剔除豬肚頭處的白色部份,與黃、紅、青椒均切成小菱形片。
    2. 熱鍋,注入沙拉油,將全部材料泡熟,撈出淨油。
    3. 原鍋留少許油,爆香蔥、薑、蒜,再下材料翻炒數下,加調料B煮開,勾薄芡即可。

    from : http://recipe.goolu.com

    bocci 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    所需材料:
    生蠔 ... 8個
    太白粉 ... 1小匙
    配料
  • 豆豉 ... 30公克
  • 蔥末 ... 1小匙
  • 薑末 ... 1小匙
  • 辣椒末 ... 1/2小匙
  • 蒜末 ... 1/2小匙
    調味料
  • 醬油 ... 1大匙
  • 酒 ... 1小匙
  • 味素 ... 1/2小匙
  • 糖 ... 1/2小匙
  • 胡椒粉 ... 1/4小匙
  • 豉汁生蠔

    作法步驟:
    1. 生蠔洗淨,灑上太白粉,以防止縮小。
    2. 將配料爆香,混合調料,分別倒在生蠔上,入蒸籠蒸約2分鐘取出即可。
    from : http://recipe.goolu.com

    bocci 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    所需材料:
    蟳蟹 ... 2隻
    樹子 ... 50公克
    配料
  • 蔥 ... 2根
  • 薑 ... 2片
  • 辣椒 ... 1根
  • 香菜 ... 半株
    調味料
  • 太白粉 ... 1/2小匙
  • 麻油 ... 1小匙
  • 沙拉油 ... 1小匙
    調味料_A
  • 樹子 ... 1罐(小罐頭)
  • 酒 ... 1/2小匙
  • 魚露 ... 1小匙
  • 味素 ... 1/4小匙
  • 樹子蒸蟹

    作法步驟:
    1. 蟹洗淨,剁下拑、爪,橫剖兩半;將體內雜物處理乾淨,切4塊;殼內軟骨取出,切2塊;擺盤,灑上太白粉,備用。
    2. 配料均切絲,用清水泡去澀味。
    3. 調料A入鍋拌勻,淋在蟹上;將盤移入蒸籠,蒸8分鐘取;出將配料絲放在蟹上。
    4. 起鍋熱油,淋在蟹上,即可食用。

    from : http://recipe.goolu.com

    bocci 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    所需材料:
    明蝦 ... 6隻
    蛋 ... 3個
    火腿末 ... 少許
    香菜 ... 少許
    蔥薑酒水 ... (過燙料)
    調味料
  • 鹽 ... 1/2小匙
  • 味素 ... 1/2小匙
  • 香油 ... 1/2小匙
  • 芙蓉明蝦

    作法步驟:
    1. 明蝦挑去腸泥,洗淨,用蔥、薑、酒、水燙熟,取出,去頭、殼,留尾,從蝦腹部切一小刀,再把尾巴從腹部穴中穿過,使蝦站立。
    2. 蛋白打發至插入筷子不倒為止。
    3. 明蝦排盤中,加蛋白及調料,移作蒸籠,蒸2分鐘取出,灑下火腿末、香菜即可。

    from : http://recipe.goolu.com

    bocci 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    所需材料:
    大黃瓜 ... 1條
    蚧掌 ... 100公克
    素食魚翅 ... 100公克
    香菇 ... 4朵
    干貝 ... 4粒
    調味料_A
  • 鹽 ... 1/2小匙
  • 味素 ... 1/4小匙
  • 酒 ... 1/2小匙
    調味料_B
  • 太白粉水 ... 1小匙
  • 麻油 ... 1/2小匙
  • 四喜節瓜

    作法步驟:
    1. 大黃瓜去皮,挖空中間子囊,備用。
    2. 蚧掌加蔥、薑、酒、水過燙去腥;干貝蒸好,撕成絲;白菇切粗絲。
    3. 將全部材料拌入 調味料_A,塞入大黃瓜內,移入蒸籠蒸約30分鐘,取出切段。
    4. 蒸出的湯汁加入 調味料_B 煮滾,淋在瓜上即可

    from : http://recipe.goolu.com

    bocci 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    所需材料:
    草蝦仁 ... 300公克
    紅毛丹 ... 1罐(罐頭)
    美乃滋 ... 1包
    綠茶粉 ... 1大匙
    鮮奶油 ... 100公克(作盤飾)
    調味料
  • 美乃滋加綠 ... 適量
  • 綠茶沙拉蝦

    作法步驟:
    1. 草蝦仁用蔥、薑、酒、水燙熟,立即撈出,泡入冰水中,待涼透時撈起。
    2. 紅毛丹置盤底,蝦仁放上面,擠下調料;盤邊擠鮮奶油花作點綴即成。

    from : http://recipe.goolu.com

    bocci 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    所需材料:
    海瓜子 ... 350克
    九層塔 ... 20克
    辣椒 ... 5克
    蒜頭 ... 20克
    薑 ... 5克
    酒 ... 1茶匙
    調味料
  • 沙拉油 ... 11/2大匙
    調味料_A
  • 糖 ... 1茶匙
  • 白醋 ... 1/2茶匙
  • 醬油 ... 1大匙
  • 海瓜子

    作法步驟:
    1. 辣椒、薑切絲、蒜頭切碎、加調味料A醃五分鐘備用。
    2. 油熱後大火炒海瓜子至豰微開,加1及九層塔炒熟盛盤

    from : http://recipe.goolu.com

    bocci 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    Blog Stats
    ⚠️

    成人內容提醒

    本部落格內容僅限年滿十八歲者瀏覽。
    若您未滿十八歲,請立即離開。

    已滿十八歲者,亦請勿將內容提供給未成年人士。