所需材料：
煮蛋 ... 12個
鹽 ... 4茶匙
茶包 ... 6個
醬油 ... 2湯匙
八角 ... 4粒
茶葉蛋
烹飪過程圖一烹飪過程圖二

作法步驟：
  1. 輕輕將煮好的蛋殼敲出裂紋，但不要剝下皮。
  2. 將蛋放入裝好水的鍋中，再加入其餘材料，燒開後，蓋上鍋蓋，小火慢煮 2 小時。
  3. 熄火，連鍋入水冷卻，即可供食。
備註：
  1. 茶葉蛋不必冷藏，可保存數天，如果蛋太鹹，可加開水再煮以便稀釋。



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