首先將鯪魚切成片，再剁碎至起膠。

然後加生抽、糊椒、麻油、糖、生粉、水等，與鯪魚攪勻。

豆腐加鹽，放入魚袋擠爛，擠出水，加入豆粉、麻油、笎茜，與鯪魚肉一起攪勻後，蒸八分鐘即成。

BY:SO C WONG
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