菜式分類: "包點"

製法分類: "蒸"

中/外: "中國菜"

省份/國家:

材料: 中粉一斤,酵母粉1T,溫水半杯,冷水一杯.


醃料/調味:

獻汁:

製法: 1.酵母加四倍重的水泡十分鐘.(泡酵母的水自配方中水量取得,用溫水,不可太熱)

2.中粉過篩,加酵母水和剩餘水量,揉成團.

3.繼續揉到光滑(一定要,否則發不起來).

4.放置溫暖處一小時,使其膨到兩倍大.

5.切割包餡,再放十分鐘醒,放入蒸籠大火蒸.
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