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材料：
雞翼 8隻
洋蔥一個
乾蔥 2粒
薑 2片
調味料：
蠔油 1湯匙
糖1/4茶匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
清水 1/4杯
醃料：
生抽 1茶匙
老抽 1茶匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
清水 1/4杯
製法：
1. 將雞翼洗淨後放入沸水中拖水，取出過冷河，抹乾，加醃料拌勻，醃約半小時。
2. 將洋蔥去皮，洗淨，切片。乾蔥切片。
3. 燒油放入洋蔥兜炒片刻，跟下適量食鹽，清水少許，加蓋煮五分鐘左右，熟透後盛起備用（如喜歡食生洋蒽可縮短煮食時間）。
4. 燒油將乾蔥、薑片爆香，然後放入雞翼炒透，贊酒少許及注入調味料，加蓋六分鐘，待雞翼已稔熟，隨即以生粉水埋獻及加入洋蔥，拌勻後即可上碟。
雞翼 8隻
洋蔥一個
乾蔥 2粒
薑 2片
調味料：
蠔油 1湯匙
糖1/4茶匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
清水 1/4杯
醃料：
生抽 1茶匙
老抽 1茶匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
清水 1/4杯
製法：
1. 將雞翼洗淨後放入沸水中拖水，取出過冷河，抹乾，加醃料拌勻，醃約半小時。
2. 將洋蔥去皮，洗淨，切片。乾蔥切片。
3. 燒油放入洋蔥兜炒片刻，跟下適量食鹽，清水少許，加蓋煮五分鐘左右，熟透後盛起備用（如喜歡食生洋蒽可縮短煮食時間）。
4. 燒油將乾蔥、薑片爆香，然後放入雞翼炒透，贊酒少許及注入調味料，加蓋六分鐘，待雞翼已稔熟，隨即以生粉水埋獻及加入洋蔥，拌勻後即可上碟。
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