材料:
小冬瓜 1 個,約500克,切半,做成小盅型狀
田雞 2-3隻,切大塊
豬瘦肉 250 克
冬菇 4-6 粒,用開水浸泡、瀝水、去蹄、切成大粒
冬瓜肉 2 杯、去皮、切大粒
薑 4 片、切小片(或粒)
絲瓜 1/4 杯,切成小丁
蟹肉 1/4 杯,
瑤柱丁 4 粒大的,開水浸泡後,撈起
火腿丁 1/4 杯,切成小丁
清高湯 2-3 杯

製作方法:
1. 將水用大火燒開。
2. 將冬瓜粒等材料放入小冬瓜盅裡,加入調味料,拌勻,放入蒸鍋中,大火蒸45分鐘至冬瓜熟軟,取出、熱食。


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