材料:
光雞 - 1 隻
鮮人參 - 2 支
糯米 – 105 克
水 - 18 杯

調味:
鹽 - 1/2 茶匙
油 - 1 湯匙
做法:
1. 光雞洗淨，斬件；鮮人參沖水，候用。
2. 糯米洗淨，拌入調味料醃 15 分鐘。
3. 水燒滾，放入光雞及鮮人參，煲 1 小時。
4. 將糯米加入，改用中火煲 1 小時，以鹽調味。

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