紅棗雪耳乳鴿湯 @ bocci的部落格

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材料：（4人份）乳鴿1隻紅棗15粒雪耳5錢豬瘦肉4兩水約10碗
做法： 1. 雪耳用水浸透發開，清洗乾淨； 2. 乳鴿劏好、去毛、去內臟，洗淨； 3. 紅棗去核、瘦肉用水洗淨； 4. 煲內注入水大火煲滾，將乳鴿、紅棗及瘦肉放入，轉用中火煲約2小時，再放入雪耳煲半小時，然後落鹽調味即可。