材料:
鮮腐竹3條
粉絲、冬菇適量
陳皮少許浸軟
蛋2隻

調味:
生抽1茶匙
雞粉1/2茶匙
鹽、糖、麻油、胡椒粉各適量

做法:
1.腐竹切幼條段，煲滾水加雞粉煮腐竹至腍
2.粉絲浸軟略切，冬菇渣乾切幼，陳皮切絲
3.中火炒腐、冬菇、陳皮及粉絲
4.蛋加調味，拌勻，加(3)
5.放入一瓦盆
6.放入焗爐中火焗20分鐘

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