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材料:
甜豆3襾
帶子8襾
甘筍1襾
薑1襾
蒜肉2粒

醃料:
薑汁半茶匙
鹽1/4茶匙
糖半茶匙

調味:
鹽1/4茶匙
糖1/4茶匙
生粉1茶匙
胡椒粉、麻油少許
清水2湯匙

做法:
1.醃帶子，筍、薑及蒜切片
2.帶子落滾水煮至七成熟，瀝乾
3.熱油1湯匙炒甜豆，加水及鹽續煮至熟，瀝乾上碟
4.熱油2湯匙炒香薑、筍及帶子，灒酒加調味兜勻，放上(3)即成

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