材料
牛肝菌 15克
攪碎瘦肉 320克
溫水 4湯匙
薑(切絲) 2片
製法
1.牛肝菌洗淨,用溫水4湯匙浸至軟身,取出再洗淨,榨乾水份後切條。
2.浸牛肝菌水隔去雜質後留用。
3.牛肝菌及瘦肉同放深碗內,加入調味料及牛肝菌水1湯匙拌勻至水份被完全吸收,然後轉放碟中,灑上薑絲,放大滾水中蒸10分鐘即可。
調味
醬油 1湯匙
蠔油 1湯匙
糖 1/2茶匙
油 1湯匙
生粉 1湯匙
麻油 少許




from : http://www.hkheadline.com


創作者介紹
創作者 bocci 的頭像
bocci

bocci的部落格

bocci 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()