材料
小黃瓜 1條
豬瘦肉 60克
花生 60克
薑片 適量
豉油、鹽 適量
製法
1.小黃瓜洗乾淨,切成小丁。
2.瘦肉切丁,以調味料醃好,備用。
3.燒熱油鑊,放瘦肉丁與薑片快炒1分鐘,取出。
4.以鑊中餘油炒黃瓜和花生,加少量清水,以猛火快炒。
5.把炒過的瘦肉丁回鑊,加入豉油和鹽,快炒至熟透即可。
調味
生粉 適量
豉油 適量
鹽 適量
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