材料
雞 1/2隻
魷魚頭 40克
冬菇 6朵
杞子 1湯匙
薑 3片
製法
1.雞洗淨斬件；魷魚頭洗淨，用清水浸約5分鐘，隔去水份。
2.冬菇浸透，洗淨瀝乾水；杞子洗淨備用。
3.將所有材料置盤中，加入醃料拌勻，轉放碟中。
4.將雞放進碟中，大火蒸12分鐘後即可享用。
調味
醃料
醬油 2茶匙
蠔油 1湯匙
薑汁酒 1湯匙
糖 1/2茶匙
生粉 2茶匙
油 2茶匙

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