材料:
雞蛋白5兩.青江菜8顆.紅蘿蔔2兩.帶子2兩.蟹肉2兩.油條2兩.
奶水2兩..沙律油10兩.火腿末2錢.西生菜2斤蔥花5錢.
醃料/調味:
太白粉5錢.鹽2錢.味精8錢.糖2兩
獻汁:
製法:
1./蛋白.奶水.太白粉攪拌後,放入鍋中過油,撈起,在旁備用

2./西洋生菜剪成圓形.油條切碎過油瀝乾殿底

3./帶子.蟹肉切粒油爆約10秒撈起瀝乾

4./將蔥花爆香後加入炸好的帶子、蟹肉與剛過油的(1),用小火
混炒,再加入糖.太白粉.奶水.味素調味炒熟,上面灑上火腿末即可用西洋生菜葉包之食用


from : http://www.hkrecipes.com/recipes.html
arrow
arrow
    全站熱搜

    bocci 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()