材料(六人份量)
鮑魚仔
16 隻
粉絲1 小扎
莞荽少許(切短條,拌碟用)
調味料
豆鼓
2 茶匙(切碎)
蒜茸 2 茶匙
薑茸 2 茶匙
莞荽
2 茶匙(切碎)
紅椒仔2 隻(隨意可省)
生油4 湯匙
生抽2 茶匙
胡椒粉少許

製作過程
1. 粉絲用水浸軟,盛在碟上。鮑魚仔洗淨,去腸,置於粉絲上。
2. 將調味料切碎調和,加油、生抽、胡椒粉,鹽,用匙把調味料放在鮑魚仔上。大火蒸大概12 至15 分鐘。加莞荽段,上碟。


from : http://www.leisure-cat.com/frm_1033.htm
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