材料
雞肉 325 克 [11 安士/8.5 兩] [切絲]
甘筍 25 克 [1 安士] [切絲]
蒜芯 120 克 [4 安士/3 兩] [切段]
洋蔥 1/2 個 [切絲]
製法
1. 雞肉與醃料拌勻。
2. 甘筍及蒜芯放入沸水中略煮，瀝乾。
3. 用2湯匙油炒熟雞肉，加入甘筍、蒜芯及芡汁，炒勻至熱透。
調味
醃料：
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
李錦記純正芝麻油 1 茶匙
粟粉 1 茶匙
芡汁：
李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙
粟粉 1 茶匙, 糖 1/2 茶匙, 水 4 湯匙

from: 李錦記
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