香橙豬扒
 
材料:
豬扒400克(10兩)
橙2個
調味:
鹽1/2茶匙
生抽1湯匙
糖1茶匙
酒1茶匙
生粉1湯匙
蛋汁2湯匙
獻汁:
橙汁3/4杯
醋1-1/2湯匙
糖3湯匙
生粉1茶匙
橙皮絲數條
做法:
豬扒切成1吋闊條,拌入調味料醃15分鐘;
橙皮切絲,橙榨汁備用;
將豬扒放入熱油中炸透至金黃色,取起;
燒油1/2湯匙,將獻汁煮滾,下橙皮絲,豬扒回鑊,即成。

http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe03.htm
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