材料:

鮮魷魚 1隻

豆腐卜 8個

紅椒絲 1湯匙

蒜蓉 2湯匙

蔥粒 1湯匙



醃料:

蝦醬 1湯匙

紹酒 1湯匙

生抽 1茶匙

糖 1茶匙

生粉 1茶匙

麻油,胡椒粉 少許

水 2湯匙



做法:

1.鮮魷劏好洗淨,切花,再切件,拌入醃料.

2.豆腐卜用熱水沖淨,開邊,排放碟內.

3.蒜蓉放小碗內,灒入滾油1湯匙,拌入鹽,糖各1/3茶匙,拌勻.

4.將鮮魷放豆腐卜上,灑上蒜蓉及紅椒絲,蒸8-10分鐘後灑上蔥粒,完成.


from: http://recipe.mysinablog.com
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