黑 豆 120 克
冰 糖 120 克
紅 棗 10 粒
果 皮 1/4 塊
水 6 杯
蛋 4 隻
製 法 ：
1. 黑 豆 洗 淨 吹 乾 ， 白 鑊 炒 至 豆 皮 裂 開 。
2. 紅 棗 洗 淨 去 核 ， 果 皮 浸 軟 去 囊 。
3. 雞 蛋 煲 熟 去 殼 。
4. 將 水 煲 滾 ， 放 入 所 有 材 料 ， 煲 至 黑 豆 軟 透 。
5. 加 入 雞 蛋 ， 再 煲 20 分 鐘 ， 加 入 冰 糖 即 可 。
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