所需材料:
干貝 ... 150公克
蝦仁 ... 150公克
鹹蛋黃 ... 6個
青江菜 ... 150公克
太白粉水 ... 1茶匙
A 料
  • 辣油 ... 少許
  • 味精 ... 1/6茶匙
  • 鹽 ... 1/8茶匙
  • 金錢干貝
    烹飪過程圖一烹飪過程圖二
    烹飪過程圖三烹飪過程圖四
    烹飪過程圖五

    作法步驟:
    1. 干貝中包蝦仁和鹹蛋黃,用大火蒸 2 分鐘後取出,青江菜燙熟後排列盤中,再舖上干貝。
    2. A料加太白水勾芡,淋在干貝上即可。


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