所需材料:
吳郭魚 ... 1尾
油 ... 5大匙
蒜頭 ... 2顆(連皮拍碎)
麵粉 ... 適量
生芒果 ... 1個(切絲)
蒜辣魚露 ... 適量
芒絲煎魚

作法步驟:
  1. 魚洗淨擦乾水分,抹上一層薄薄的麵粉。
  2. 蒜頭爆香,以中火煎魚至兩面都呈金黃色。
  3. 配上生芒果絲,沾蒜辣魚露一起食用。
備註:
  1. 1.如不喜歡吃酸,可配以蒜頭炒筍絲代替生芒果絲,再沾上蒜辣魚露,是一道非常開胃的越南菜。
  2. 2.蒜辣魚露要調得比平常更濃更辣才好吃。



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