所需材料:
墨魚 ... 800公克
鳳梨 ... 150公克(切片)
小黃瓜 ... 100公克(切片)
芹菜 ... 100公克(切段)
洋蔥 ... 100公克(切塊)
辣椒 ... 2條(切片)
魚露 ... 1大匙
糖醋 ... 5大匙
玉米粉 ... 1大匙
油 ... 3大匙
蒜頭 ... 1大匙(切碎)
鳳梨墨魚

作法步驟:
  1. 墨魚洗淨後,在腹部切劃格紋後切片,用開水燙過,再過一次冷水,瀝乾備用。
  2. 油燒熱、爆香蒜末,放入墨魚、鳳梨、小黃瓜、芹菜、洋蔥和辣椒快炒,以魚露調味。最後加糖醋調玉米粉,炒勻即可。宜熱吃。



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