所需材料:
羊腿肉 ... 1000克
製附片 ... 30克
調味料
  • 蔥花 ... 適量
  • 胡椒粉 ... 適量
    調味料_A
  • 蔥 ... 2根
  • 薑 ... 10-15片
  • 料酒 ... 2大匙
  • 高湯 ... 4杯
  • 鹽 ... 適量
  • 附片蒸羊肉

    作法步驟:
    1. 整塊羊腿肉洗淨,下鍋煮熟,撈出,切成厚片。
    2. 附片洗淨,取大瓷碗一個,放入羊肉(皮朝上)、附片和A,隔水蒸30分鐘。
    3. 食時撒上蔥花、胡椒粉即可。




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