所需材料:
草蝦仁 ... 300公克
紅毛丹 ... 1罐(罐頭)
美乃滋 ... 1包
綠茶粉 ... 1大匙
鮮奶油 ... 100公克(作盤飾)
調味料
  • 美乃滋加綠 ... 適量
  • 綠茶沙拉蝦

    作法步驟:
    1. 草蝦仁用蔥、薑、酒、水燙熟,立即撈出,泡入冰水中,待涼透時撈起。
    2. 紅毛丹置盤底,蝦仁放上面,擠下調料;盤邊擠鮮奶油花作點綴即成。



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