所需材料：
乾腐竹 ... 200公克
菠菜 ... 300公克
調味料
  • 香油 ... 1/2小匙
  • 太白粉水 ... 1小匙
    調味料_A
  • 素蠔油 ... 1大匙
  • 糖 ... 1/2小匙
  • 水 ... 2杯
    調味料_B
  • 鹽 ... 1/2小匙
  • 味素 ... 1/4小匙
    • 蠔油腐竹

    作法步驟：
    1. 將腐竹放水中泡軟，撈出切段，加調料A用小火燜煮。
    2. 菠菜洗淨、切段，加入調料B炒熟，起鍋排於盤邊。
    3. 腐竹燜燒入味後，用太白粉水收乾湯汁，淋上香油即可。


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