冬 瓜 900 克
鮮 雞 腎 4 個
乾 鴨 腎 2 個
瑤 柱 40 克
瘦 肉 120 克
赤 小 豆 40 克
水 10 杯
蜜 棗 4 粒
陳 皮 1 塊
調 味 ：
鹽 少 許
做 法 ：
1. 冬 瓜 連 皮 洗 淨 切 大 塊 留 用 。
2. 乾 鴨 腎 洗 淨 ， 鮮 雞 腎 去 衣 洗 淨 飛 水 。
3. 瑤 柱 略 浸 ， 赤 小 豆 及 瘦 肉 飛 水 。
4. 煲 水 至 水 滾 後 ， 將 所 有 材 料 放 入 ， 煲 1 1/2 小 時 即 可 。
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