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材 料 ： 乳 鴿 2 隻
鮮 橙 1 個
薑 2 片
橙 皮 果 醬 4 湯 匙
調 味 ： 魚 露 1 湯 匙
鹽 1/2 茶 匙
雞 粉 1/2 茶 匙
橙 茸 1 湯 匙
水 1/2 杯
梅 酒 1/4 杯
做 法 ：
1. 乳 鴿 洗 淨 ， 浸 入 老 抽 半 小 時 上 色 ， 吹 乾 備 用 。
2. 燒 熱 油 ， 下 乳 鴿 ， 煎 至 兩 面 金 黃 色 ， 盛 起 。
3. 鍋 熱 下 油 ， 爆 香 薑 片 ， 下 乳 鴿 ， 加 入 調 味 及 橙 皮 果 醬 ， 焗 至 熟 ， 取 出 斬 件 ， 餘 下 汁 液 再 加 入 橙 肉 ， 煮 濃 淋 上 即 可 。
from : http://recipe.mysinablog.com/
鮮 橙 1 個
薑 2 片
橙 皮 果 醬 4 湯 匙
鹽 1/2 茶 匙
雞 粉 1/2 茶 匙
橙 茸 1 湯 匙
水 1/2 杯
梅 酒 1/4 杯
做 法 ：
1. 乳 鴿 洗 淨 ， 浸 入 老 抽 半 小 時 上 色 ， 吹 乾 備 用 。
2. 燒 熱 油 ， 下 乳 鴿 ， 煎 至 兩 面 金 黃 色 ， 盛 起 。
3. 鍋 熱 下 油 ， 爆 香 薑 片 ， 下 乳 鴿 ， 加 入 調 味 及 橙 皮 果 醬 ， 焗 至 熟 ， 取 出 斬 件 ， 餘 下 汁 液 再 加 入 橙 肉 ， 煮 濃 淋 上 即 可 。
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