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鴕 鳥 肉 200 克
芝 麻 少 許
調 味 料 ： 香 茅 1 株
糖 1 茶 匙
鹽 1 茶 匙
沙 薑 粉 少 許
五 香 粉 少 許
老 抽 1 湯 匙
檸 檬 汁 1 湯 匙
椰 汁 4 湯 匙
胡 椒 粉 少 許
粟 粉 1 茶 匙
做 法 ：
1. 香 茅 壓 碎 ， 加 入 調 味 料 內 。
2. 把 鴕 鳥 肉 用 調 味 料 醃 1 小 時 。
3. 燒 熱 炸 油 ， 用 中 火 將 米 粉 炸 至 脆 身 ； 上 碟 ， 待 用 。
4. 將 醃 好 的 鴕 鳥 肉 炒 至 熟 透 。
5. 把 鴕 鳥 肉 淋 在 炸 米 粉 上 即 可
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