材料:

雞翼     1000克

去核山渣乾(切茸)  20片

茄汁     200克

洋蔥(切碎) 1/2個

薑茸     1茶匙



做法:

1.雞翼用1-2茶匙雞粉醃一小時.

2.雞翼上薄粟粉,用滾油炸熟.

3.另鑊加入山渣茸,洋蔥碎,薑茸,清水400克,茄汁,糖,鹽煮滾.

4.加入雞翼及埋獻即可.



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