雞 中 翼 8 隻
紅 玫 瑰 花 4 朵
蒜 茸 2 湯 匙
生 菜 1 棵
醃 料 ：
鹽 1 茶 匙
醬 油 1 湯 匙
紅 酒 2 湯 匙
糖 1 茶 匙
薑 （ 剁 茸 ） 2 片
胡 椒 粉 少 許
製 法 ：
1. 雞 翼 洗 淨 飛 水 ， 過 冷 河 瀝 乾 水 分 。
2. 玫 瑰 花 瓣 洗 淨 ， 瀝 乾 ， 切 絲 置 碗 中 。
3. 將 醃 料 和 玫 瑰 花 瓣 絲 拌 勻 ， 下 雞 翼 醃 1 1/2 小 時 。
4. 燒 熱 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 放 入 雞 翼 煎 香 。 然 後 加 入 餘 下 醃 料 及 玫 瑰 花 瓣 ， 至 汁 料 收 乾 即 可 盛 起 。
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