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材 料 : 光 雞 半 隻
      糯 米 酒 1 杯
      當 歸 20 克
      南 棗 40 克
      上 湯 1 1/2 杯
   
調 味 : 鹽 1 茶 匙

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製 法 :
1. 雞 洗 淨 斬 件 , 飛 水 後 放 入 清 水 中 洗 淨 瀝 乾 。
2. 當 歸 切 片 , 南 棗 洗 淨 去 核 切 開 。
3. 將 上 湯 注 入 鍋 中 加 糯 米 酒 雞 件 及 藥 材 。 慢 火 煲 腍 45 分 鐘 加 入 調 味 即 成


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