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蜜 瓜 160 克
雞 肉 160 克
青 瓜 80 克
車 厘 茄 8 粒
乾
茸 1 粒 醃 料 ：
生 抽 1 茶 匙
糖 1/4 茶 匙
芥 末 醬 1/2 湯 匙
辣 椒 油 1/4 茶 匙
調 味 ：
鹽 1/4 茶 匙
糖 1/4 茶 匙
生 粉 1 茶 匙
水 3 湯 匙
做 法 ：
1. 蜜 瓜 切 開 挖 成 球 形 。
2. 雞 肉 洗 淨 切 粗 粒 加 入 調 味 醃 透 。
3. 青 瓜 洗 淨 切 粗 粒 待 用 。
4. 燒 一 湯 匙 橄 欖 油 爆 香 乾
茸 下 雞 肉 炒 熟 。 5. 將 青 瓜 車 厘 茄 及 調 味 兜 勻 ， 最 後 加 入 蜜 瓜 球 快 手 兜 勻 即 可 上 碟 。
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